Масштабируем бизнес во франчайзинговые сети для увеличения чистой прибыли
Оксана Сайганова
Эксперт в области развития и управления сетевых проектов
Руководитель операционного направления компании BRTG
Окончила Российскую экономическую академию им. Г.В. Плеханова по специальностям: экономист менеджер на предприятии питания и инженер-технолог на предприятии питания. В 2008 г. окончила курс «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» (программа бизнес-школы RMA и Государственного университета управления).
Имеет огромный опыт практической работы в ресторанном бизнесе (сетевые и единичные проекты): разработка новых концепций; открытие заведений с «нуля», операционное управление предприятиями в соответствии с KPI; подготовка стандартов обслуживания; разработка и внедрение маркетинговых мероприятий; налаживание взаимодействий и взаимоотношений с местными властями; подготовка тренинговых программ для персонала; обучение и развитие среднего управленческого состава, разработка ТЭО новых проектов, разработка экономических моделей новых предприятий.